還記得約兩個月前要煮漢堡肉而買的豬排醬，在漢堡排後始終找不到適合的菜使用（每每看到它在櫃子裡都好怕就這樣放到過期），所以乾脆索性想個需要豬排醬的料理來把它用光光。依稀記得看過酪梨壽司的網誌寫過日式炒麵的作法，再上網查了一下日式炒麵的作法，沒錯！！整個日式炒麵的醬料就是靠豬排醬來挑大樑，光這樣還不夠，乾脆再加映一場上回做過不用炸的豬排（大獲小黃的好評說），這樣一來一定可以把豬排醬用光光～～～
這是上網查了兩、三個不同人的作法，最後集結的食譜。（我喜歡作一道料理時，看看大家都怎麼作，然後吸取大家的經驗談，擷取大家各自的小訣竅，然後變成我的食譜～～）
沒有深夜食堂中寫的青海苔可灑，只好切上王爸自己親手種的青蔥，走一個台日混合風的炒麵XDDD！
接著就是大獲小黃跟小黃媽讚不絕口的烤豬排！！記錄一下作法吧！！
"免炸！黃金豬排"
材料：麵包粉、橄欖油1~2匙、里肌肉（但連續兩次都買梅花肉，因為小黃說帶點油脂比較好吃^^）、低筋麵粉、蛋、鹽、黑胡椒、胡椒粉
作法：1、麵包粉放入平底鍋，小火乾炒到變色，接著放入橄欖油一邊拌炒（顏色會變得更深更金黃一點），炒至酥脆就起鍋放涼備用
2、豬排邊緣斷筋後敲打豬排肉（可用刀背），讓肉排變薄纖維斷裂，口感會比較軟（也會比較大片），再用鹽、黑胡椒、胡椒粉調味
3、蛋打散，用平底盤子分別裝盛麵粉、蛋汁、麵包粉
4、處理好的豬排沾麵粉→蛋汁→麵粉→蛋汁→麵包粉（共五道手續）
5、以烤箱200度烤約15分鐘
完成！！
不過，小黃真的是黃不挑，整個對於炒麵跟豬排又是覺得美味至極！！（說實話，這樣的反應給料理者很大的鼓勵內～～ㄟ，那會不會是為了增進我的料理慾望，所以要表現的無比好吃，這樣我就會更想做出新料理，哈哈哈），也謝謝小黃每次在我料理時都要當我的好助手跟攝影記錄者。然後在要炒麵時才發現肉忘了退冰（還要怪小黃忘記，明明自己也沒提醒他），然後小黃就默默承受我求好心切的強迫症發作時小不悅，只能說辛苦小黃囉～～
接著是小黃帶來的另一力作～幕後花序
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