小櫻的生活雜記

他？！沒錯，不是我是他，這個他就是小黃。

自從我們開始鑽研免揉麵包後，本想說等他有放假時在一起在他家做麵包，一同探討烘焙的樂趣。可是，經由前面幾次山東大餅的打擊，小黃根本沒辦法等到我們一同操作的時間來臨，自己在家裡就忍不住揉起麵團來。在這一次的佛卡夏之前，他又做了一次巧克力豆豆麵包（可是很殘念，又是比較軟的山東大餅夾巧克力），當下烤完還立馬騎車讓我嚐嚐口感，經我仔細品嚐給他一點建議後，聽說回家後立馬烤出比較麵包的麵包了，但是可惜的是我都沒吃到成功品過。

可能是我這樣的怨念太深影響了小黃，所以最後我們乾脆去書局買本專業書來研究，過沒幾日小黃很有魄力的說，你看看這本裡面想吃什麼我做給你吃（隨意點菜的開放時段，顯示沒在怕！），我選了口感比較偏硬的佛卡夏，而且這款麵包不用加蛋也不用加奶油，油脂方面只需要橄欖油就好，感覺很健康，而且步驟簡單應該是很好入門成功的一款。

就這樣一同和小黃去了烘焙店買了材料，本來想說要一起做的，可是當天小黃說天氣很好應該出外踏青，就這樣這款麵包本應該下次再做，沒想到，當天晚上小黃整個就是迫不急待的揉完麵團，等待成功的到來。當天晚上小黃傳來這樣的照片～

接著在講電話時，就充滿信心的說，他覺得這次麵包還蠻簡單的，應該會成功喔～～～

隔天早上傳來這樣的照片，照片中的麵團變得2倍大，烤出來麵包的斷面秀氣孔又大又漂亮（連我都心想不會真的成功了吧），立馬電話連線，電話的那頭藏不住的喜悅口氣，說著麵包外表又酥又脆，麵包裡面還是有點軟軟，重點把麵包壓下去它還會回彈喔（真的？！這麼神奇）

是不是令人好期待，這圖片看起來就是麵包啊！！小黃說，他先去台北拿個預定的蛋糕要送給我媽慶祝母親節，所以，這位可愛的二廚在麵包尚未冷卻，就把它裝進塑膠袋裡。等他準備到我家的時候，打開袋內一看，麵包就像超過12點的灰姑娘，整個打回原形，尺寸也縮回原本烤完的一半。就這樣，我再度沒吃到成功的麵包，也讓我們學到一課，麵包剛出爐就裝袋就是崩壞的開始。（殘念啊～）

沒關係，國父革命第11次才成功，我們這樣算什麼，對吧！！

番外話：小黃今年母親節很有心的買了一個蛋糕給我媽，此外居然還寫了一張卡片給她（說真的，我上次母親節寫卡片應該是國小的事了吧！），搞得我媽開心不已，這二廚也太會做人了吧？！我還很壞的跟我媽說，要好好珍惜喔，說不定我結婚之後就沒有囉（噗）謝謝小黃的用心，那麼以後你做壞的麵包我都會用力吃完來當作回報的XDDDD