小櫻的生活雜記

義大利麵說來簡單，最平常普通的就是蕃茄肉醬義大利麵，但是，其實我腦中一直好想嘗試青醬或是白醬口味，可是每每看到食譜都會自己嚇自己，覺得好像很複雜很難搞，一弄不好就是整鍋壞壞去！！（劃地自限的基本款啊！！）

但是，料理不就是這樣，沒有嘗試哪來的失敗或成功？！好啊！！就放膽來給它煮一下！！（真的難吃頂多拿去做“噴”給豬豬們吃～哈哈哈）

前晚又上網查了好多個食譜，大部分的食譜都需要鮮奶油，可是我有脂肪肝，小黃也有小肚肚，再來個鮮奶油感覺好像會熱量高到一個爆炸，所以決定使用無鮮奶油食譜。不僅如此，連牛奶都買低脂的！！

下面就是我查到的食譜

食譜中說要奶油20g, 麵粉20g, 牛奶400c.c, 可是因為我買到的紙盒牛奶是338c.c所以我自己將奶油和麵粉的量各加到30g, 來增加白醬的量！

另外因為外售蘑菇一盒量都好多，所以我也自行更換為杏鮑菇，而且感覺杏鮑菇咬起來更有口感。

而且整個料理做起來其實很省錢，斜管麵一包42元（這次用了1/3包大約只有15元），洋蔥也只要10元，但是萬萬沒想到彩椒要這麼貴，一顆要價30元，還有還有焗烤用的乳酪絲一包要百元出頭（這次用了1/2包做3份，大概一份也只要10多元就好！！），雞腿肉買的是超市打折品也是五十出頭（這樣一份也只要10多元），經過這樣精密計算，一份大約5、60元，比起外面動不動就賣的百來元真的划算好多倍啊！！

買完材料就是先將料理食材準備好，都清洗完後切塊在旁stand by 

接著就是先做白醬（這一部份小黃用影片拍攝，我沒檔案所以沒圖沒真相），不過重點就是要將麵粉過篩，然後分次慢慢的加入鍋內加熱攪拌！！

待白醬煮完，就是將雞肉炒熟然後放入煮好的麵還有白醬一塊拌炒，結果就會變成這樣！！

這次多虧小黃的靈機一動，想到可以去烘培屋買鋁箔盒子來當作焗烤容器（因為我怕家中盤子不夠厚，烤著烤著無法耐高溫，當場變成破盤秀～），難得他越來越聰明，已經是個稱職的料理小幫手了！！

最後就是鋪上滿滿的乳酪絲，送入烤箱！！！

完成！！！永遠扮演最忠實的饕客小黃說，這比外面的好吃很多，他深深覺得是因為外面的店家為了省成本，大多使用奶粉而不會使用鮮奶，所以導致吃到後面都容易覺得口味很膩！！自己做的也比較不會像外面口味過鹹，整個就是給予高度的肯定！！（都不知道是不是怕日後沒得吃，所以說出這番心得來～）

不過，真的比想像中的容易上手！已經想好下一次的義大利麵料理，接著就是挑戰青醬的時候到了～～～Go！！！